Le blog de Dominique Bec Vision "sucré"

" Les croissants sont la viennoiserie préféré des Français. On peut trouver de multitudes variétés, que ce soit des classiques au beurre, au beurre noisette ou encore certains étant composé de farine complète. Pour se démarquer, depuis déjà de nombreuses...

" On ne sait jamais pourquoi l'on tombe amoureux de quelqu'un : c'est même à cela qu'on reconnait qu'on l'aime " Alfred Capus Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente journée de la saint Valentin. Voici un aperçu des photos de pâtisseries de...

" Selon plusieurs sources, on daterait l'origine du nom Croissant au 17 ème siècle. En effet, en 1683 un boulanger Autrichien localisé à Vienne et prénommé Adam Spiel a donné l'alerte au moment d'un attaque ottomane qui a permis de repousser les envahisseurs....

" Le flan pâtissier est un met sucré très popularisée composé d'un flan cuit avec une pâte brisée, sucrée ou encore feuilletée. Son origine semble remonter au moyen âge, ou, à cette époque les Anglais préparaient déjà la custard tart. Chaque pays à sa...

"Il est intéressant de constater que la fête des mères ne tombe pas à la même date dans tous les pays qui accordent à cette journée une attention particulière. Par exemple, en France, la fête des mères se tiendra le dimanche 26 mai, alors qu'au Québec,...

" L'arachide dont le fruit se nomme la cacahuète fait partie de la famille des légumineuses malgré le fait que l'on pense souvent qu'elle fait partie de la famille des fruits secs. Elle est originaire du Mexique et des régions tropicales, sub-tropicales...

" La simplicité est la sophistication suprême " Léonard de Vinci Pour les amateurs de chocolat et d'acidité douce, voici un nouveau dessert simple mais tellement bon que je propose en boutique depuis ce matin. J'utilise une couverture 62 % Carupano de...

"Le gianduja est un produit à base de noisettes et d'amandes. Ainsi, pour le fabriquer on doit passer par plusieurs procédés. Premièrement, les noisettes sont grillées, pelées, refroidis et broyés jusqu'a l'obtention d'une masse huileuse. Ensuite cette...

Le citron est un fruit que l'on utilise toute l'année, même si la plupart des grand restaurants travaillent surtout cet agrume ( les agrumes ) l'hiver; cela reste un fruit indispensable à notre quotidien tout au long de l’année. Petit Zoom sur le citron...

J'aime beaucoup cette expression : " S'il n'y avait pas d'hiver, le printemps ne serait pas si agréable : Si nous ne goûtions pas à l'adversité, la réussite ne serait pas tant apprécié. " Petit flash back sur les fêtes de Pâques. En effet, cette fête...

Le jour de la Saint Valentin est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux. Selon les supports les plus fiables, l'origine de cette fête est attesté au 14 ème siècle. En Grande Bretagne, encore catholique, le jour de la saint valentin...

" A savoir : Saint honoré désigne avant tout le saint patron des boulangers et pâtissiers. Ce fût donc grâce à lui que cette pâtisserie porte actuellement se nom. Inventé autour des années 1850, par un jeune pâtissier des boulangeries pâtisseries Chiboust...