750 grammes
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Le blog de Dominique Bec   Vision "sucré"

Chef pâtissier passionné et gourmand souhaitant partager sa vision " sucré " de la pâtisserie fine !!

Entremets et tartes modernisés !!!

Publié le 27 Juillet 2017 par Dominique Bec

Entremets et tartes modernisés !!!

J'aime beaucoup cette expression : " Je ne te parle pas seulement de trouver un métier, mais de choisir une direction. Un but dans ta vie. De trouver quelque chose qui te motive, qui te donne de l'ambition. " David Nicholls Voici quelques photos de l'un...

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Mousse aux trois chocolats, croustillant praliné : la recette !!

Publié le 15 Juillet 2017 par Dominique Bec

Mousse aux trois chocolats, croustillant praliné : la recette !!

" Le praliné est une pâte composé de pralin ( sucre, amandes et/ou noisettes), on trouve également des traces de vanille, de cacao et/ou de beurre de cacao. Dans la plupart des cas on trouve du praliné d'amandes, de noisettes ou des deux et le taux de...

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Petit buffet estival !! La vidéo ..

Publié le 5 Juillet 2017 par Dominique Bec

Petit buffet estival  !! La vidéo ..

" Un été, l'éclat d'un jardin est aussi beau qu'un feu d'artifice" Céline Blondeau Je profite aujourd'hui de ce post, pour vous faire découvrir une courte vidéo posté sur " You tube" d'un de nos buffets estivaux réalisées il y déjà presque une année.....

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